Gastronomia

• Rollitos de berenjenas con tomate y pesto

  Un plato bien mediterráneo. Un buen cuchillo será fundamental para cortar las berenjenas en láminas finas.

• Ensalada de quinoa y papines

  Una ensalada bien completa, es importante fuente de hidratos de carbono, hierro y vitaminas.

• Ensalada de quinoa y boniatos

  Para acompañar con una porción de carne de cerdo, pollo o seitán en la opción vegetariana.

• Tarta de ricotta y verduras

  Tarta de ricotta y verduras: Con una ensalada verde, un plato libre de harinas. Para lucir sin panza en la playa

• Hojaldre de verduras y queso

  Con los vegetales de estación, con los que nos gusten más o lo que tengamos en la heladera.

• Receta del día

  Una opción liviana para aquellos que no quieren comer carnes. Se puede acompañar con papas o ensalada. Rinde 6-8 porciones.

• Hamburguesas de lentejas

  Verduras y muchas proteínas en estas hamburguesas vegetarianas.

• Hamburguesas de lentejas

  Del recetario del INDA: recetas sugeridas por las cocineras de los centros Caif.

• Calabaza rellena con choclo

  Verduras y quesos para rellenar este calabacín, un plato vegetariano o una guarnición para quienes comen carne.

• Budín de zapallo super light

  Apenas 115 calorías por porción, acompañar con tomates cherry y hojas verdes.

• Hamburguesas vegetarianas

  Muy ricas y saludables porque llevan arroz integral. De yapa: mayonesa de zanahoria.

• Torta de berenjenas

  Torta de berenjenas: Otra oportunidad para acercarse a un vegetal muchas veces resistido e incorporarlo a la dieta.