Crema de legumbres al paté
El frío es el compañero ideal de la sopa. Esta preparación con garbanzos, porotos de manteca, crema y paté es un plato contundente.
Sopas
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Chupe, sopa centenaria
El chupe es una sopa típica de las cocinas de Perú, Chile, Ecuador y Argentina. Los ingredientes varían de país en país.
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Sopa de tomates
Un plato bien mediterráneo para una sopa fría.
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Sopa de berros
Una variante de la célebre "Vichyssoise", la receta la envía Martha desde España
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Gazpacho
Esta versión lleva unas gotas de tabasco, que les da un interesante sabor intenso.
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Gazpacho light
Un clásico de la cocina mediterránea; en versión reducida en calorías. Rinde 4 porciones de 134 calorías c/u
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Sopa de cebolla
Con tostadas es una comida principal.
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Sopa fría de hinojo y naranja
Una entrada para los días de verano. Rinde 6 porciones.
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Gazpacho de melón
Ideal para los meses de verano: frescas, nutritivas, rápidas y utilizando las verduras y frutas de estación
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Sopa crema de calabaza
Una de las últimas sopas del invierno que parece por fin nos deja. La receta es de Martha
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Sopa de papas
Verdadera delicia, ideal para una cena con invitados especiales.
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Vichyssoise
Puedes servirla fría, en especial en verano, o caliente en invierno. Esta deliciosa crema fue inventada por el jefe de cocina del hotel Ritz-Carlton de NY
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Sopa de pescado y mariscos
Esta sopa es una verdadera delicia, se recomienda para una cena importante con invitados especiales. Requiere un poco de tiempo, pero el resultado es inolvidable.
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Sopa de tomate y albahaca
Para seguir la dieta mediterránea: tomate, albahaca y un toquecito de queso parmesano (aunque la receta no lo mencione, no puede quedar mal)
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Gazpacho: la reina española de las sopas frías
Gazpacho: la reina española de las sopas frías
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Calentita
Deliciosa y fácil de preparar.
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